Пастернак сегодня редко встречается на столах, хотя ещё несколько веков назад он считался одним из важнейших овощей в Европе. Этот корнеплод долгое время был неотъемлемой частью рациона, пока его постепенно не вытеснили картофель и морковь. Между тем пастернак обладает богатой историей, интересным вкусом и ценным составом, который делает его актуальным и в современном питании. Возрождение […]