Баклажан сорта «Виолетта» ценится за насыщенный цвет кожуры, плотную мякоть и универсальность в приготовлении. Он хорошо подходит для жарки, тушения и запекания, однако, как и многие другие сорта, может иметь характерную горечь. Этот привкус способен испортить даже тщательно приготовленное блюдо, поэтому перед жаркой важно правильно подготовить овощ. Причины горечи связаны с природными веществами в составе […]