Дайкон и редька часто оказываются рядом на прилавках магазинов и рынков, из-за чего многие считают их практически одинаковыми овощами. Внешнее сходство действительно есть, однако за ним скрываются заметные различия во вкусе, составе, происхождении и способах использования. Эти культуры имеют общее ботаническое родство, но формировались в разных условиях и для разных кулинарных традиций. Чтобы понять, чем […]