Романеско и цветная капуста внешне действительно похожи: обе культуры относятся к семейству Капустные, формируют плотное соцветие и используются в пищу в основном до того, как цветки полностью раскроются. Однако при внимательном рассмотрении между ними заметна существенная разница в устройстве головки. Романеско выделяется характерной геометрической формой, при которой множество небольших конусов складывается в крупную спиральную конструкцию. […]